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Tortellini panna e prosciutto

Ingredienti:

(x 4 persone)

  • 500 gr tortellini freschi
  • 200 gr prosciutto cotto tagliato a cubetti
  • 25 gr burro
  • 125 ml di panna per cucinare
  • 60 gr parmigiano reggiano grattugiato
  • pepe nero macinato al momento

Preparazione:

Prendete le fette di prosciutto cotto, eliminate il grasso e tagliatele a cubetti, sciogliete il burro in padella e fate rosolare il prosciutto cotto a cubetti per pochi secondi.

Aggiungete quindi la panna e amalgamate il tutto, lasciate sul fuoco qualche minuto. A questo punto macinatevi del pepe nero a piacere, versate un cucchiaio di parmigiano grattugiato e spegnete il fuoco.

Scolate i vostri tortellini, saltateli in padella con il condimento ben caldo e completate con una bella manciata di parmigiano grattugiato e pepe nero macinato al momento.