Dalla forma armonica e divertente, il Fusillo Avellinese accompagna con allegria i momenti di piacere. Buoni con tutte le salse!

Nome che nasce per metodo di creazione con cui la pasta prende forma, strascinandola sul piano, lasciandone una superficie rugosa per raccogliere meglio i sughi. Pasta tipica lucana, ottimi con sughi di carne.

Sono di forte evocazione artigianale, una volta si scavavano a 4 dita dalle nostre nonne. Speciali con i funghi, e molto usati il giorno delle Palme, visto la loro forma a foglia di ulivo.

Specialità italiana, di forma piccola e arricciata. Ottimi con pesto o salse con pesce.